哪個牌子哪個系列的紅酒好喝，不要干紅干白?

我是做法國紅酒的。。?？傮w來說，口感好的紅酒應(yīng)該是國產(chǎn)，，因為國產(chǎn)紅酒是經(jīng)過勾兌的，法國紅酒因為是全葡萄汁釀造。單寧比較重口感稍酸、澀。健康的話應(yīng)該是法國葡萄酒，不勾兌 對人體無害且有益健康。

葡萄酒降酸用碳酸氫鉀還是碳酸鈣?

兩者都用。碳酸鈣脫酸的原理是首先將碳酸鈣粉末與少量的葡萄繆混合，再緩慢加入到大量的葡萄灑中，并不斷的攪拌。酒石酸鈣就開始緩慢的沉淀，等到沉淀完成以后，用虹吸管吸出上部清澈酒液即可。值得一提的是，酒石酸鈣有一個缺點，沉淀速度很慢，也就是通過這種方式降酸處理以后，葡萄酒可能會不穩(wěn)定一段時間，要慢慢的，產(chǎn)生的酒石酸鈣才會沉入到容器的底部，然后進一步操作，這個不穩(wěn)定的時間就是酒石酸鈣沉淀的時間。 相對于碳酸鈣的這個缺點，如果我們選用碳酸氫鉀來降酸，，可以讓沉淀物質(zhì)盡快的完成，另一方面，碳酸氫鉀比較溫和，同時，葡萄酒的PH值不會升高到3.6，于是用的更多，

用碳酸鈣 每升葡萄酒加碳酸鈣一克可以降一克酸 碳酸鈣的降酸方法在釀酒廠和家庭自釀葡萄酒的時候都會運用到，是一種很簡便的降酸方式，

不酸的葡萄酒?

所有的釀造葡萄酒都是有酸度的，那種甜味不酸的酒，其實是果汁和酒精還有其它配料兌和的果酒，以前我們小時候很多，現(xiàn)在確實難得見到了。 樓下的既然是買紅酒的，既然想打個廣告買幾只酒出去，就多多少少應(yīng)該提高一下自己的基本葡萄酒知識素養(yǎng)，現(xiàn)在這個社會，什么都不懂又想賺錢是比較困難的。雷司令是白葡萄酒，白葡萄酒是必須有足夠酸度來平衡口感的，一般其酸度都會比紅葡萄酒更高，沒有酸度的白葡萄酒，那是假酒。

哪種紅酒甜不澀?

長城紅酒甜而不澀 長城葡萄酒喝起來不酸不苦也不澀，做得很平衡，沒有怪味，而且有著黑色水果香加上甜香料味道，好像橡木桶里陳年過的，有點波爾多的葡萄酒范。 這款灑做的很精致，口感順滑不澀，有酸度支撐，重點是沒有草本的味道，說明釀酒葡萄的成熟度是達到了標準的。

酸度低的紅酒排行榜?

1、酒名字：傳奇優(yōu)選干紅葡萄酒（2瓶120多，單瓶價格60左右） 智利中央山谷里的子產(chǎn)區(qū)加查普山谷的酒，這里的葡萄園就在安第斯山山麓，赤霞珠長得還不錯，成熟度沒問題，單寧柔順，酒精度13度，不高不低，日常配餐很容易，家常飯菜都可以搭配，因為香氣簡單干凈，所以不需要花費心思搭配食物，也不用醒酒，打開就喝，喝不完塞好瓶口，豎著放冰箱冷藏，4天之內(nèi)喝完就可以，我試過，到第4天喝著也還行。 如果希望酸度再低點，建議搭配油膩的肉類食物，酸度解膩，這樣一來，味覺上就降低了紅酒的酸度。這款酒就是一個果香清新的餐酒，品質(zhì)對得起價格，不踩雷。 2、傳奇卡曼尼干紅葡萄酒 如果覺得上面那款過于入門，香氣過于簡單，也有略微升級的酒。這支傳奇卡曼尼干紅是13.5度，產(chǎn)區(qū)和酒莊是一樣一樣的，葡萄品種不一樣，上面是赤霞珠，這支是卡曼尼，釀造工藝的區(qū)別是，上面那款沒有橡木桶陳釀，這款卡曼尼有6個月的橡木桶陳釀，所以價格高一些。 因為橡木桶時間短，所以桶味也并不重，就是香氣會復(fù)雜一些，再加上葡萄品種不一樣，具體香味和口感不太一樣，不過這款卡曼尼喝起來酸度也還好，我自己經(jīng)常喝，覺得還不錯。

酸度是決定葡萄酒品質(zhì)和陳年的重要因素之一，不過有些人可能不喜歡酸度過高的葡萄酒。如果你想要挖掘一些相對低酸的紅葡萄酒，可以關(guān)注這些品種：梅洛（Merlot）、歌海娜（Grenache）、多姿桃（Dolcetto）。 黛倫堡守護者歌海娜紅葡萄酒、杰卡斯赤霞珠紅葡萄酒、愛芝華干紅葡萄酒、西特蘭酒莊紅葡萄酒（劉嘉玲鐘愛款